Hoàn thiện hệ thống hút khói tại nhà hàng Hi Pot – Bắc Giang

Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng cạnh tranh, việc mở rộng mô hình kinh doanh không còn là lựa chọn, mà là chiến lược bắt buộc để tăng trưởng doanh thu và giữ chân khách hàng. Đặc biệt với các nhà hàng chuyên lẩu, việc bổ sung mô hình nướng than hoa đòi hỏi sự đầu tư bài bản về kỹ thuật – trong đó hệ thống hút khói nhà hàng là yếu tố then chốt.

Tại Bắc Giang, nhà hàng Hi Pot Triều Châu – thương hiệu đã có chỗ đứng với mô hình lẩu bò – đã quyết định nâng cấp lên mô hình lẩu kết hợp nướng, kéo theo yêu cầu triển khai hệ thống hút khói quán nướng phù hợp với mặt bằng hiện hữu.

Và một lần nữa, BBQHome Việt Nam tiếp tục được chủ đầu tư tin tưởng lựa chọn là đơn vị thi công nhà hàng chuyên nghiệp, đảm nhận toàn bộ hạng mục thi công hệ thống hút khói dương cho công trình.

1. Khảo sát thực tế – Tối ưu phương án trên nền mặt bằng đang vận hành

Không giống các dự án xây mới, đây là công trình cải tạo – một trong những bài toán phổ biến trong thi công quán ăn, thi công nhà hàng hiện nay.

Hiện trạng mặt bằng:

  • Nhà hàng đang hoạt động ổn định với mô hình lẩu
  • Hệ thống điện nước đã hoàn thiện
  • Không gian bếp và khu phục vụ đã được bố trí sẵn
  • Không thể can thiệp sâu vào nền sàn

Điều này đặt ra yêu cầu: thi công nhanh – hạn chế ảnh hưởng vận hành – tối ưu chi phí.

Giải pháp BBQHome đưa ra:

Sau khi đánh giá tổng thể, đội ngũ kỹ thuật quyết định lựa chọn hút khói dương chuyên nghiệp – giải pháp phù hợp nhất cho mô hình cải tạo.

Lý do lựa chọn hút khói dương:

  • Không cần đào nền, giữ nguyên kết cấu hiện có
  • Thi công nhanh, không gián đoạn kinh doanh
  • Dễ dàng điều chỉnh theo mặt bằng thực tế
  • Phù hợp với nhà hàng đang hoạt động

Sau khảo sát, BBQHome tiến hành:

  • Lên bản vẽ kỹ thuật chi tiết đường ống
  • Xác định vị trí từng bàn nướng
  • Tính toán công suất quạt hút và lưu lượng gió

Đây là bước quan trọng quyết định hiệu quả của toàn bộ hệ thống hút khói nhà hàng.

2. Chốt phương án thi công – Đồng bộ từ vật tư đến vận hành

Sau khi thống nhất phương án với chủ đầu tư, BBQHome triển khai giai đoạn chuẩn bị:

Các hạng mục được thực hiện:

  • Sản xuất ống hút khói, côn cút theo kích thước thực tế
  • Lựa chọn quạt hút ly tâm công suất phù hợp
  • Chuẩn bị vật tư phụ trợ: keo, giá treo, phụ kiện lắp đặt

Tất cả vật tư đều được tính toán dựa trên thực tế vận hành, đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Cấu trúc hệ thống hút khói dương:

  • Ống hút được đi nổi trên trần
  • Kết nối về đường ống tổng
  • Quạt hút đặt trên mái
  • Ống hút cứng thả xuống từng vị trí bàn

Đây là cấu trúc phổ biến trong các dự án thi công lẩu nướng cải tạo, đảm bảo hiệu quả hút và tính thẩm mỹ.

3. Thi công hệ thống hút khói dương – Bám sát tiến độ & tiêu chuẩn kỹ thuật

Quá trình thi công được triển khai bài bản với sự phối hợp chặt chẽ giữa các đội:

Các bước thi công chính:

  • Vận chuyển vật tư đến công trình theo từng giai đoạn

  • Lắp đặt hệ thống ống hút trên trần

  • Hàn nối và cố định ống bằng keo chuyên dụng
  • Lắp đặt quạt hút khói trên mái

  • Thả ống hút xuống đúng vị trí bàn nướng

Quản lý thi công:

  • Đội ngũ kỹ thuật theo sát công trình
  • Phối hợp với đơn vị nội thất, điện nước

  • Xử lý linh hoạt các phát sinh thực tế

Đây là điểm khác biệt của một đơn vị thi công chuyên nghiệp trong ngành F&B: không chỉ làm đúng bản vẽ mà còn xử lý tốt thực tế công trình.

4. Test hệ thống – Bàn giao – Sẵn sàng vận hành

Sau khi hoàn thiện, BBQHome tiến hành các bước kiểm tra và bàn giao:

Test vận hành thực tế:

  • Kiểm tra lực hút tại từng bàn
  • Đánh giá độ ồn của hệ thống
  • Tinh chỉnh lưu lượng gió phù hợp

Hướng dẫn sử dụng:

  • Đào tạo nhân viên vận hành hệ thống
  • Tư vấn cách sử dụng tối ưu tiết kiệm điện
  • Đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định trong giờ cao điểm

Đây là bước giúp nhà hàng chuyển đổi mô hình từ lẩu sang lẩu nướng một cách mượt mà.

5. Nâng cấp mô hình – Tăng trưởng doanh thu bền vững

Việc bổ sung mô hình nướng mang lại nhiều lợi ích rõ rệt:

  • Tăng giá trị đơn hàng
  • Đa dạng trải nghiệm khách hàng
  • Kéo dài thời gian lưu trú
  • Tăng khả năng quay lại

Tuy nhiên, tất cả chỉ hiệu quả khi đi kèm một hệ thống hút khói quán nướng đạt chuẩn.

Một hệ thống tốt sẽ giúp:

  • Không gian luôn sạch khói
  • Không ám mùi vào khách
  • Nâng cao trải nghiệm tổng thể

6. Vì sao BBQHome Việt Nam là lựa chọn hàng đầu?

Trong lĩnh vực thi công nhà hàng, thi công quán ăn, BBQHome Việt Nam không chỉ là đơn vị thi công mà còn là đối tác đồng hành:

  • Hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B
  • Am hiểu sâu về hệ thống hút khói nhà hàng
  • Tư vấn sát thực tế – tối ưu chi phí
  • Thi công nhanh – đúng tiến độ
  • Hỗ trợ kỹ thuật sau bàn giao

Đặc biệt phù hợp với các dự án cải tạo, nâng cấp mô hình.

Giải pháp thi công nhà hàng trọn gói từ A-Z

Trong ngành lẩu nướng, mở rộng mô hình là cơ hội lớn – nhưng chỉ thành công khi đi kèm hệ thống kỹ thuật phù hợp.

Nếu bạn đang:

  • Nâng cấp từ lẩu sang lẩu nướng
  • Tìm giải pháp hút khói quán nướng hiệu quả
  • Cần đơn vị thi công nhà hàng chuyên nghiệp

BBQHome Việt Nam sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ khảo sát – thiết kế – thi công – vận hành.

Liên hệ ngay để được tư vấn giải pháp phù hợp với mặt bằng và mô hình kinh doanh của bạn!

Xếp hạng 5 sao cho bài viết
[Tổng cộng: 0 Trung bình: 0]