CHIA SẺ

Đảm bảo chỉ phân phối hàng chính hãng

Trả hàng-hoàn tiền trong 05 ngày(*)

Nhận hàng và trả tiền tại nhà

Đổi món cuối tuần với Chim cút nướng tỏi ớt

Đổi món cuối tuần với Chim cút nướng tỏi ớt: Chim cuốc nướng bắt mắt ở màu vàng ươm, ngon miệng ở độ giòn, dai đậm đà. Món chim cút nướng tỏi ớt không chỉ phù hợp với những bữa tiệc nơi nhà hàng sang trọng mà nó còn rất thích hợp để đổi món cho thực đơn của bữa cơm cuối tuần gia đình bạn. Có thể nói cuốc nướng than hồng là “món đệ nhất cuốc”. Cách làm món chim cút nướng tỏi ớt cũng khá đơn giản, hãy cùng thực hiện theo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây của Ecovinamart.vn nhé.

 

Chim cuốc thuộc họ trĩ, lông xám, chân mảnh, mình tròn, thường sống ở bụi bờ, gò hay bãi đậu, đám mía. Ngày nay nhiều nơi rộ lên phong trào nuôi cuốc nên không riêng gì ở làng quê xa, bất cứ ngày nào trong các buổi chợ phố thị cũng có các cô các bà ngồi bán cuốc. Chỉ trong một thời gian ngắn, những xâu cuốc đã hết sạch và tất nhiên, với sự khéo tay của người nội trợ, chim cuốc được chế biến thành nhiều món ngon như chim cuốc hầm, nấu cháo…

Không chỉ góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình mà thịt cuốc còn là nguồn thực phẩm quý, vị thuốc lưu truyền trong dân gian, điều trị các bệnh còi xương, biếng ăn cho trẻ, suy nhược, mất ngủ đối với người lớn.

Cuốc mua về làm thật sạch để tránh mùi tanh. Làm thịt cuốc tưởng đơn giản nhưng không dễ dàng đối với ai lần đầu thử. Sau khi nhổ sạch lông phải hong cuốc qua lửa than cho săn thịt và cháy hết lông tơ, rồi mới mổ bụng bỏ ruột.

Cách làm món chim cút nướng tỏi ớt thơm ngon

So với những món nướng khác, thì cách làm món chim cút nướng tỏi ớt có vẻ dễ dàng hơn nhiều vì khi đi mua hàng đã được người bán sơ chế giúp rồi. Vì thế, để tạo làm được một đĩa chim cút nướng thì việc quan trọng nhất vẫn là ướp gia vị như thế nào để đúng và đủ mà thôi. Thực ra, bất kỳ món nướng nào cũng thế, gia vị luôn tạo ra linh hồn cho món ăn ấy, ngon hay dở thì cũng là bí kíp ở đây thôi. Thời gian ướp cũng có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của món ăn nhé: thường để món chim cút nướng thơm ngon thì các mẹ cũng nên ướp khá lâu, từ 4-8 tiếng, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, thì món ăn mới đậm đà và hấp dẫn được. Công thức tẩm ướp mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, Các bạn cùng tham khảo nhé. Hương thơm nức mũi khi nướng cùng màu sắc bắt mắt của những chú chim cút được tẩm ướp gia vị sẽ làm cả nhà ngất ngây cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chim cút: 500 gram
  • Sa tế tôm: 50 gram
  • Ngũ vị hương: 15 gram (hoặc bột cà ri: 15 gram)
  • Hành tím, ớt, tỏi, sả
  • Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Khi mua hàng, các bạn nên nhờ người bán hàng làm sạch chim cút thì khi nấu món ăn này sẽ ” nhàn” hơn rất nhiều, sau đó rửa sạch, nên rửa lại 2-3 lần bằng nước muối (hoặc rượu trắng) sẽ giúp chim cút khử sạch mùi tanh. Sau đó, chặt đôi theo chiều dọc và để ráo nước.

Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ, bằm nhuyễn, ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, bằm nhuyễn. Tiếp đến, các bạn ướp thịt chim cút với tỏi, ớt tươi, gừng gọt vỏ, 50 gram sa tế (nếu không ăn được cay, các mẹ giảm lượng sa tế đi nhé), 2 thìa con đường, 1 thìa nước mắm ngon, 15 gram ngũ vị hương (hoặc bột cà ri), 2 thìa con dầu ăn. Đeo bao tay vào và trộn thật đều, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng (nếu có thời gian, các mẹ có thể ướp thịt từ 3-4 tiếng thì khi nướng, miếng thịt chim sẽ cực kỳ đậm đà, thịt mềm, ngon miệng.

Bước 3: Với món chim cút nướng tỏi ớt, các bạn chú ý nhé, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn thì hãy sử dụng bếp nướng than hoa để nướng đồ nhé, tránh sử dụng bếp nướng là bếp than, hay bếp dầu, cồn.

Lưu ý: Lật liên tục để thịt chim được chín đều. Nướng bằng bếp nướng thì khoảng 30 phút là món chim cút đã thơm nức và vàng ươm rồi nhé, sau đó các bạn chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng.

Món chim cút nướng tỏi ớt thơm phức của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Món ăn này chúng mình có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt đều ngon và phải dùng nóng các bạn nhé. Chúc cả nhà ngon miệng

Scroll GỌI TƯ VẤN: 0989053822